Menus de fêtes

Vos réveillons et repas de fête dans les restaurants de Châtelaillon-Plage

Et si cette année, vous mettiez les pieds sous la table !

Les restaurants de Châtelaillon-Plage entendent bien régaler les papilles des petits et grands gourmets, à en juger par leurs alléchantes propositions de menus. Pensez à réserver dès maintenant !

MENUS ET ANIMATIONS POUR NOËL

repas de noel dans les restaurants de chatelaillon-plage

Le Gaya, cuisine de bords de mer

  • Huître GAYA
  • Gougère à l'emmental
  • Tartelette de couteaux
  • Tuile d'épeautre / navet au ponzu
  • Terrine de foie gras de canard, voile de fruits de la passion, fondue de radicchio ; sirop de betterave rouge.
  • Consommé Périgord.
  • Pavé de bar de ligne poché à four doux, râpée de citron vert ; velouté de potimarron, mangue jaune, pomme verte, céleris branches.
  • Beurre doux au thé vert.
  • Poularde de Bresse farcie sous la peau de truffe noire, rôtie entière.
  • Le suprême taillé en gros morceaux, sauce crème au champignon rosé.
  • Gras de cuisse en gelée, salade de mâche en demi-deuil.
  • La bûche de Noël.
  • Eau de cacao amer, glace et feuille de chocolat Manjari, cassis éclatés.
  • Dacquoise au café.
  • Nougat de Montélimar.
  • Caramel au beurre salé.
  • Noisettes et amandes caramélisées.
  • Une coupe de champagne incluse.
  • Sur table : Beurre aux truffes et Pain grillé.

Dîner Réveillon du 24 décembre 2018 : 130€ par personne
Déjeuner du 25 décembre 2018 : 125€ par personne

Restaurant Gaya, cuisine de bords de mer - Pierre Gagnaire
Avenue de la Falaise - 05 46 56 54 30

Le Restaurant L'Eiffel

  • Amuses bouche et mise en bouche
  • Terrine de foie gras du sud-ouest, pain croustillant aux figues
  • Suprême de volaille fermier de Challans juste rôti, farci aux morilles, jus corsé
  • Fromages affinés par notre fromager l'Epicurium
  • La bûche de Noël exotique
  • Mignardises avec le café

Ambiance chaleureuse et musicale

Dîner Réveillon du 24 décembre 2018 : 60€ par personne tout compris

L'Eiffel, restaurant du Casino

96, boulevard de la Mer - 05 46 56 45 22

MENUS ET ANIMATIONS POUR LE REVEILLON DU NOUVEL AN

repas de nouvel an dans les restaurants de chatelaillon-plage

Restaurant Le Gaya, Cuisine de bords de mer

  • Huître GAYA
  • Gougère à l'emmental
  • Tartelette de couteaux
  • Tuile d'épeautre / navet au ponzu
  • Caviar osciètre servi devant vous à la cuillère - gelée de tampinambour aux algues Mimosa.
  • Saumon fumé, taô d'avocat, crème épaisse
  • Fricassée de homard gingembre et citron vert, velouté de potimarron à la cannelle ; mangue jaune, pomme verte, céleris banches.
  • Beurre doux au thé vert.
  • Risotto au safran, salpicon de Saint-Jacques.
  • Escalope de foie gras de canard, voile de betterave rouge; choux vert et céleris-rave grillés, pâte de panais, salade de mâche.
  • Consommé Périgord.
  • Blanquette de veau à la truffe noire Melanosporum, oignons grelots, champignons rosés.
  • Parfait croquant glacé à l'angélique du Marais Poitevin, gelée de champagne rosé; sirop de fruits de la passion.
  • 1 coupe de champagne inculse
  • Sur table : Beurre aux truffes et Pain grillé

Animation TEVA HONURA de 18h à 1h

Menu de la Saint-Sylvestre 31 décembre 2018 : 245€ par personne

Restaurant Gaya, cuisine de bords de mer - Pierre Gagnaire
Avenue de la Falaise - 05 46 56 54 30

Restaurant Les Flots

  • Le canapé d'accueil, sushi de tourteaux et saumon fumé
  • L'amuse bouche, variation sur la cerise amarena et foie gras
  • La noix de Saint-Jacques, crumble citron et crémeux de butternut
  • Le pavé de Bar, rôti et accompagné de sa mousseline de brocolis au beurre noisette
  • Le pigeonneau, en deux cuissons, légumes anciens et jus de truffes
  • La mise en bouche sucrée de notre Chef Patissier
  • Dessert du nouvel an, variation de chocolat au lait de Papouasie et praliné noisette

Arrivée entre 19h30 et 21h

Menu de la Saint Sylvestre 31 décembre 2018 : 90€ par personne / Formule unique hors boisson

Restaurant Les Flots

52 boulevard de la Mer - 05 46 56 23 42

Restaurant L'Eiffel

Dîner spectacle "La Guinguette de la Saint-Sylvestre" : un réveillon festif dans tout le casino, chanté et animé par Jean-Marc Desbois et son équipe "Paris Guinguette"! Retrouvez l'ambiance festive des guinguettes du bord de Marne et du vieux Paris.

  • Amuses bouche et mise en bouche
  • Carpaccio de Saint-Jacques de nos côtes, zeste agrumes combava pourpier
  • Croustillants : Joue de boeuf confite, foie gras ; Ris de veau, truffe de Bourgogne, façon finger food, jus corsé
  • Trou charentais
  • Saint-Pierre en aiguillettes doré sur sa peau, tartelettes de légumes du moment et diamant noir sauce vierge
  • Sélection de fromages affinés par notre fromager l'Epicurium
  • Le chocolat en feuillantine, dacquoise et noisettes torréfiées, coulis fruit de la passion
  • 3 mignardises
  • Apéritif, vins, eau, café ou thé

Tenue guinguette acceptée

Dîner spectacle de la Saint-Sylvestre 31 décembre : 150€ par personne tout compris

L'Eiffel et salle des Ambassadeurs du Casino

96, boulevard de la Mer - 05 46 56 45 22

Restaurant L'Acadie Saint Victor

Soupez aux chandelles !

  • Mise en bouche
  • Le Foie Gras de canard Maison, compotée d'oignons rouges et gelée au vieux pineau accompagné de Brioche Maison Toastée
  • Le Nem de St Jacques et Langoustines aux Morilles et au Champagne
  • Le Filet de Pigeon au Sauternes, Légumes Anciens et Mousseline de Patate Douce
  • Le Plateau de Fromages
  • Et en attendant le dessert... Le pré-dessert
  • La Pyramide aux Clémentines et Chocolat
  • Petits Fours

Menu de la Saint-Sylvestre 31 décembre 2018 : 75€ par personne / hors boisson

Restaurant Acadie Saint Victor

35, boulevard de la Mer - 05 46 56 25 13

La Havane

Le Réveillon des Bargeots en boîte! Soirée animée par DJ Bruno & DJ Résident des Boucho Fafa et en guest Jean-PhiAvec en live Sabor Latino et Camilla danseuse brésilienne.

  • 20h à 22h : Apéritifs tapas
  • 22h à minuit : Buffets des nights clubbers
  • Minuit à l'aube : une bouteille de champagne par personne

Soirée de la Saint-Sylvestre 31 décembre 2018 : 110€ par personne

La Havane

Les Boucholeurs - Chemin de l'oasis - 05 46 56 56 56

MENUS DU JOUR DE L'AN

repas du nouvel an ans les restaurants de chatelaillon plage

Restaurant Gaya, cuisine de bords de mer

  • Huître GAYA
  • Gougère à l'emmental
  • Tartelette de couteaux
  • Tuile d'épeautre / navet au ponzu
  • Terrine de foie gras de canard, voile de fruits de la passion, fondue de radicchio : sirop de betterave rouge
  • Consommé Périgord
  • Fricassé de homard bleu gingembre et citron vert, velouté de potimarron à la cannelle ; mangue jaune, pomme verte, céleris branches
  • Risotto au safran, salpicon de Sint-Jacques
  • Blanquette de veau à la truffe noire Melanosporum, oignons grelots, champignons rosés
  • Parfait croquant à l'angélique du Marais Poitevin, gelée de champagne rosé ; sirop de fruits de la passion
  • Une coupe de champagne incluse
  • Sur table : Beurre aux truffes et Pain grillé

Menu du Nouvel An 1er janvier 2019 : 170€ par personne

Restaurant Gaya, cuisine de bords de mer - Pierre Gagnaire

Avenue de la Falaise - 05 46 56 54 30

Restaurant Les Flots

  • Le canapé d'accueil, sushi de tourteaux et saumon fumé
  • La noix de Saint Jacques, crumble citron et butternut
  • Le pavé de Bar, rôti et accompagné de sa de brocolis et beurre noisette
  • Le filet de boeuf, jus truffé et légumes anciens
  • Dessert du Nouvel An, variation de chocolat au lait de Papouasie et praliné noisette

Arrivée entre 12h et 13h30

Menu du Nouvel An 1er janvier 2019 : 65€ par personne / hors boisson

Restaurant Les Flots

52 boulevard de la Mer - 05 46 56 23 42